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מַעֲשֵׂר שֵׁנִי, נִתָּן לַאֲכִילָה וְלִשְׁתִיָּה וּלְסִיכָה, לֶאֱכֹל דָּבָר שֶׁדַּרְכּוֹ לֶאֱכֹל, לָסוּךְ דָּבָר שֶׁדַּרְכּוֹ לָסוּךְ. לֹא יָסוּךְ יַיִן וְחֹמֶץ, אֲבָל סָךְ הוּא אֶת הַשֶּׁמֶן. אֵין מְפַטְּמִין שֶׁמֶן שֶׁל מַעֲשֵׂר שֵׁנִי, וְאֵין לוֹקְחִין בִּדְמֵי מַעֲשֵׂר שֵׁנִי שֶׁמֶן מְפֻטָּם, אֲבָל מְפַטֵּם הוּא אֶת הַיַּיִן. נָפַל לְתוֹכוֹ דְבַשׁ וּתְבָלִין וְהִשְׁבִּיחוֹ, הַשֶּׁבַח לְפִי חֶשְׁבּוֹן. דָּגִים שֶׁנִּתְבַּשְּׁלוּ עִם הַקַּפְלוֹטוֹת שֶׁל מַעֲשֵׂר שֵׁנִי וְהִשְׁבִּיחוּ, הַשֶּׁבַח לְפִי חֶשְׁבּוֹן. עִסָּה שֶׁל מַעֲשֵׂר שֵׁנִי שֶׁאֲפָאָהּ וְהִשְׁבִּיחַ, הַשֶּׁבַח לַשֵּׁנִי. זֶה הַכְּלָל, כָּל שֶׁשִּׁבְחוֹ נִכָּר, הַשֶּׁבַח לְפִי הַחֶשְׁבּוֹן. וְכָל שֶׁאֵין שִׁבְחוֹ נִכָּר, הַשֶּׁבַח לַשֵּׁנִי:

Ma'aser Sheni [segundo diezmo, que se debe comer en Jerusalén] está disponible para comer, beber o ungir; uno solo puede comer lo que normalmente se come, y ungir con lo que normalmente se usa para la unción. Uno no puede ungir con vino y vinagre, pero uno puede ungir con aceite. Está prohibido condimentar el aceite de Ma'aser Sheni , o comprar aceite condimentado con dinero de Ma'aser Sheni ; pero uno puede condimentar el vino. Si la miel o las especias caen en él y lo mejoran, la mejora se tiene en cuenta. Si el pescado se cocinó con bulbos de puerro Ma'aser Sheni , que se mejoraron, la mejora se tiene en cuenta. Masa de Ma'aser Sheni , que fue horneada, y así mejoró; la mejora irá hacia el Ma'aser Sheni . Esta es la regla: cualquier cosa con una mejora evidente, la mejora se tiene en cuenta; y cualquier cosa con mejora no evidente, la mejora va hacia el Ma'aser Sheni .

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